giovedì 10 maggio 2012

Menu di primavera


Molto soddisfatta di avervi incuriositi con il mio orto-giardino, vi posto rapidamente la notizia che il sito www.latavolatoscana.it è stato aggiornato (in verità, già da un pò) con nuove foto ed alcune proposte menu' primaverili.


La "pentola primaverile di verdure e calamari", cucinati con pepe rosa e zenzero, è una delle ricette originali concepite per la presentazione di Milano, infatti si cuoce tutto in pentola "Revolution" e si aggiungono infine, a fuoco spento, i calamari puliti, che si scaldano con i vapori delle verdure sottostanti, diventando morbidissimi e con un sapore estremamente "pulito". Olio extravergine toscano e verdure novelle freschissime sono d'obbligo ;-)

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Briciole sotto la tavola